毎年の冬のおたのしみ ゆず茶のもと 今年もゆず茶のもとを作りました。 冬至の頃に近所の農家さんで売っていた、ゆず。 1袋100円でした。（1個は使ってしまったので、今年は小ぶりなもの6個） 本当は、ゆず湯にするようなものなのかもしれませんが、切り刻ん…

黒いものを積極的に食べる！ 先日購入した、「まいにち漢方」。 時間のある時に時折開いております。どこのページも参考になることばかり。 www.addie-watashidukuri.com その中で、わたしが気になっている症状には「黒いもの」を積極的に摂った方がいいな、…

やっぱりおいしい♪ おいもスイーツレベルな、オーブンで焼く焼いも この時期にさつまいもを見ると、そわそわしてきます。 オーブンで焼いもを作りたくなってきます。 さつまいも、今では割と1年中見られますが、でも秋になってくると食べたくなります。 スポ…

平野レミさんの公開クッキングセミナーに行ってきました 先日、「ファンケル 濃縮野菜を使った、平野レミさんの公開クッキングセミナー」へ行ってきました。 ファンケルで発売されている、「濃縮野菜 国産ケール100％」を使って、『濃縮野菜で、まるでガパオ…

簡単 ボウルひとつで混ぜるだけの豆腐ドーナツ 食べきってしまいたいお豆腐があった時に作った、簡単豆腐ドーナツ。 冷めてもおいしいしっとり感と、もちもちした感じが気に入って、それ以来時折作っています。 ボウルひとつでぐるぐる混ぜて、フライパンで…

栄養たっぷりな、ねぎの青いところでねぎ味噌づくり ねぎの青い部分、どうしていますか？ チャーシューや角煮など、お肉を煮込むときに臭み取りとして鍋に入れたりなどもしていますが、そうそういつもやるものでもありません。 ただ、その青い部分の中に含ま…

簡単！な、アボカドのみそ漬け いつも楽しく読ませていただいている、ぱぴこさんのブログ。 ミニマリストinアメリカ こちらの記事が気になりました。 papiko8-l.hatenablog.com アボカドのみそ漬け！ アボカドは好きだけど、みそ漬けは食べたことない！ でも…

梅酒の実をリメイク 梅ソースとその使い方 1年前に作った梅酒。 www.addie-watashidukuri.com www.addie-watashidukuri.com しばらくそのままになっていたのですが（たまーに飲む程度）、たまたま味見程度に飲んだ夫がそのおいしさを知ってしまいｗ、以来順…

枝豆のおいしいゆで方 近くの農家さんが時々野菜を直売してくれます。 枝付きのままの枝豆と長ナス。 朝採りの枝豆はやっぱりおいしい！ このおいしさに出合ったら、スーパーで枝豆は買わなくなりました。 スポンサーリンク // 枝付きのものは、キッチンバサ…

簡単配合で短時間で作る、バナナケーキ バナナを買うとあっという間に熟してきてしまうので、最初はそのまま食べたりしますが、数日後にあわてて数本を救済しております。 早めに冷凍しておいたり、バナナジュースにしたりなどもしていますが、バナナケーキ…

材料3つを混ぜるだけ 簡単手作りフルーツ酢 先日作ったレモン酢を飲み切ったので、次のを仕込みました。 www.addie-watashidukuri.com スポンサーリンク // 今度はグレープフルーツ。 作り方は本当に簡単で、フルーツの皮をむいて重さを計り、フルーツの重さ…

簡単配合で 新生姜の梅酢漬け 新生姜のおいしい季節。 甘酢漬けにしようと、買ってきました。 （最近、こんな漬物のようなものばかり作っているような・・・） スポンサーリンク // この前、母から今年の梅干しを漬けた時に出た白梅酢があったのを思い出し、…

きゅうりのキューちゃん風な、きゅうりの漬物 先日帰省した時に、野菜をたくさんいただいてきました。 www.addie-watashidukuri.com 大量の玉ねぎとじゃがいも、きゅうりとナスに毎日格闘しています。 玉ねぎとじゃがいもは、多少は日持ちするのでゆっくり少…

らっきょうのおすすめの食べ方 みそ漬 毎年この時期になると、母は大量の梅を梅干しにして、大量のらっきょうの皮をむいてらっきょう漬にします。 どちらも今年は例年よりお店に並ぶのが早かったようです。 ここ数年らっきょうの皮むきを手伝いに行っていた…

材料3つ、レンジで3分の簡単クッキー クックパッドで見つけた、こちらのレシピを試してみました。 cookpad.com 薄力粉、砂糖、油をスプーンでぐるぐる混ぜて、丸めてレンジにかけるだけ。 スポンサーリンク // スノーボールのような出来上がりをイメージして…

おうちで作るラッシーがより本格的な味わいになるアイテム 6月になりました。 最近おやつ代わりに作っているのが、ラッシー。 ラッシーはインド料理の飲み物ですが、おうちでもヨーグルトやレモン汁を入れて作っていらっしゃる方も多いと思います。 ラッシー…

暑い時期の水分補給に 今年もレモン酢 毎年この時期になると作るレモン酢。 今年も作りました。 作り方は、こちらからどうぞ。 www.addie-watashidukuri.com スポンサーリンク // 今年は、 レモン2個：約200ｇ 砂糖（氷砂糖）：約200ｇ 穀物酢：400ｇ 多少の…

イソフラボンたっぷりな、おからときなこのケーキ 以前作った、生おからとココアのケーキ。 www.addie-watashidukuri.com 時間ができたので、また作ろうと冷凍しておいたおからを出してきました。 （生おからは、足が早いので買ったら早めに冷凍してしまいま…

寒天を使った、暑い季節の簡単おやつ 気温が上がってくると、のど越しのよいものが食べたくなります。 この時期から何度か作るのが寒天のゼリー。 昨年も作っていました。 www.addie-watashidukuri.com ゼラチンのゼリーのプルプルした感じも好きですが、寒…

ジッパーバッグでお手軽に 新たまねぎで酢たまねぎ 新玉ねぎのおいしい季節になりました。 新玉ねぎを見ると、まずはたっぷりのオニオンスライスを食べたくなります。 普通の玉ねぎより水分の多い新たまねぎは、傷んでくるのも早くなります。 なので、オニオ…

オーブンで作る、ねっとり焼いも 安納芋バージョン オーブンで作る焼いも。 まとめて作っては、1回分ずつラップに包んで冷凍をしています。 www.addie-watashidukuri.com 今シーズン中に、安納芋で焼いもにしよう！と思っていたのですが、ちょうどお手頃なの…

// 混ぜるだけの簡単チョコレートケーキ バレンタインの前に見たレシピ。 時間があるときに作ってみよう、とクリップしておきました。 hokuohkurashi.com 生地を順番に混ぜていくだけで簡単にできます。 スポンサーリンク // しっとりケーキが完成 詳しいレ…

「野菜の大評判レシピ 204」からニンジンを使った1品 プラチナレポーターをさせていただいている、ESSEの企画で、こちらのレシピ本をモニターでいただきました。 野菜の大評判レシピ 204 野菜を使ったレシピがたっぷり。主菜も副菜もあるので、夕食の献立に…

麹1袋からつくる、塩麹としょうゆ麹 年末年始が過ぎて、冷蔵庫の中も落ち着いてきたので、年末に買っておいた麹を使って、塩麹としょうゆ麹を仕込みました。 肉や魚の下味をつける時や、炒め物などの味付けなどに使い勝手のよい調味料。 2種類あると、味に変…

おせちはこうやって食べきる お正月料理のアレンジ。 過去の記事を読み返していたら、これからやろうとしていることと、同じような記事が出てきました。 疲れた胃に、おすすめなものもあります。 よかったら、参考になさってください。 www.addie-watashiduk…

オーブンに入れるだけ、簡単にできるおうちで焼いも オーブンに入れてほっておくだけの簡単焼いもにはまっています。 砂糖をまったく使ってないのに、すごく甘い！ 冷めてもおいしい、簡単焼いもの作り方をご紹介します。 材料：さつまいも 以上 用意するの…

冬のおたのしみ ゆず茶のもと あちこちのお宅の庭先でゆずがなっている様子を見るようになりました。 うちは、戸建ですがお庭のない、小さなおうちなので、ゆずだったり、柿だったり、みかんだったりがなっている様子をうらやましく眺めています。（食べるも…

バナナオートミールクッキーをつくってみました アメリカでご主人と息子さんと暮らされている、いちさんのブログ。 いつも楽しく読ませていただいています。 いち と まんまる と アメリカ生活。 こちらで、材料2つの、簡単なオートミールクッキーがご紹介さ…

お安い豆腐もふるふるになる、簡単温泉湯豆腐 寒い日の夜に作ったのは、最近はまっている温泉湯豆腐。 先日作ったねぎ味噌とともにいただきました。 www.addie-watashidukuri.com // 温泉湯豆腐って？ テレビか雑誌で見たんですが、湯豆腐に重曹を入れること…

冷蔵庫に常備の、万能ねぎ味噌 秋から冬の時期、冷蔵庫に常備しているねぎ味噌。 ねぎと味噌だけなのですが、なんにでも使えるのです。 // 材料は、ねぎと味噌だけ みりんや砂糖で甘くする方もいらっしゃるようですが、うちはねぎと味噌だけ。 実家では、砂…