発芽米で手軽に栄養価アップ！
すごーく久しぶりに、ファンケルの発芽米を食べてみました。
こちらも、ESSEファンPARTY2021でいただいたものです。
なんと、発芽玄米市場19年連続売り上げ日本一なのだそうです。
久しぶり、というのはどのくらいか？
たぶん最初に食べたのは、この発芽米が出始めた頃だったのかなと思います。
手軽に栄養が摂れると聞いて、お試しで買った発芽米・・・食べてみたけどちょっと苦手な味でした。
炊き方だったのか？
一緒に合わせたお米が良くなかったのか？
入れすぎたのか？
炊飯器の違いか？
原因はわかりませんが、「何となくぼそぼそして食べづらい」と思ってしまって、何度かリトライするものの、気持ちは変わらずで、以来手が伸びることがなかったのです。
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でも、久しぶりに食べた発芽米は、白米に混ぜて食べましたが、まったくぼそぼそ感はなく、おいしくいただくことができました。
発芽米というのは、玄米を水につけてほんの少しだけ発芽させたものです。
発芽することで、お米の中の酵素が活性化するそうです。
そして、ビタミンEやギャバ、食物繊維などの栄養もプラスして摂れるという優れもの。
わたしは白米2合に発芽米1合を混ぜて炊きました。研ぐ必要もなくて、いつもの水の量よりほんの少し水を多めに入れてあげればOKです。
翌日のお弁当にも持っていきましたが、冷めてもおいしくいただけました。
炊き方がよくなったのか（昔は一人暮らし用の小さな炊飯器でした）、発芽米自体がおいしく進化しているのか、合わせるお米がよかったのか、おいしく思えた原因はわかりませんが、おいしくて栄養も摂れるというのはうれしいこと。
スーパーで見かけたら、リピートしてみようかなと思っています。
今日もお読みいただきありがとうございました。
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