あんこが食べたい！久しぶりに手作りしました

先日、朝から小豆を煮ました。

最近、ずっとあんこが食べたくて。
あんぱんではなくて、鯛焼きみたいなの。ずっと寒かったからかな、あんこがたっぷりの温かい鯛焼きの気分でした。

でもタイミングが悪くて、なかなか買えずにいました。
なので、時間のできた日、今日は小豆を煮ようと朝から思い立ったのです。

自分で炊くと、甘さも調節できるし、いいですしね。

時間ができた、といっても圧力鍋でやってしまうので、時間というよりやる気があるか、というところなのですが…(笑)

味見と称して、ついつい食べ過ぎてしまいます。

少し牛乳を足して、ミルク汁粉にするのもなにげに好きで…

ついつい食べ過ぎてしまうので、早めに小分けにしました。
冷凍して、少しずつ食べます♪

まだ、水分多目のお汁粉状態。
固めが良いときは、これからまた煮詰めていきます。

甘さ控えめですが、少し残っていた黒砂糖を使ったので、こくのある仕上がりになりました。

そんな小豆を楽しんだ後、ブログを開いたら、小豆さんが小豆を煮た記事が…！なんてタイムリー!!
watasinokurasi.hatenablog.com

小豆さんのブログ、いつも楽しみに読ませていただいているのですが、きっと食の好みが似ているんだろうなと勝手に思っています。
いつもストライク。
さつまいも！こんなに堪能できてうらやましいー！
watasinokurasi.hatenablog.com

さらに、そのあとたまたま見た本に、牛乳寒天の上にたっぷりゆで小豆をのせた、スイーツの紹介が…！
早速つくってしまいました。

あんこが食べたかったという、もうひとつの原因は、最近友人たちとFacebook上で、つぶあんとこしあん、どちらが好きか？ということを討論していたというのもあるのです。
わたしは断然つぶあん派ですが。

ちょうどお彼岸で、ぼたもちもたくさん並んでいましたが、たくさん小豆を煮たおかげで、今回は買いませんでした。
冷凍したものを少しずつ楽しんでいこうと思います。幸せ。