以前、米粉について勉強をしていた時期がありました。 (米粉マイスターという資格も持っています) 小麦粉とは違う食感ですが、もちっとした感じがまた不思議で米粉のケーキにも一時はまっていました。 グルテンフリーで、たまごや乳製品も使わない混ぜるだ…
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