酒粕を買って、作ってみたかったこちらのレシピ。
（ ※2017.4.18追記：リンクが切れてしまったので、削除しました。）
スコーンに酒粕を混ぜ込みます。
酒粕にはまって、毎日食べているので、なくならないうちに（なくなってもリピートしますけど）作ってみました。
スコーンの作り方はこちらとほぼ同じ。
材料の分量が違います。
happy meanさんのレシピを参考に
強力粉：120ｇ（薄力粉を切らしてしまっていたので・・・）
砂糖：大2
塩：ふたつまみ
ベーキングパウダー：小1
酒粕：45ｇ
太白ごま油：大2
水：大2と少し（まとまらなかったので、少しだけ足しました）
という分量で作りました。
酒粕が入ると膨らみやすいとのことでしたので、伸ばすときも1ｃｍ以下くらいにして、焼く時間も短めにしました。（180℃で15分程度）
焼いているときも、酒粕のいい香りに包まれました。
今回は2ｃｍくらいの小さめにカットして焼いたのですが、この大きさは危険。
ついつい食べすぎてしまいます。
焼いたすぐあとはそんなに酒粕を感じなかったのですが、翌日食べたらびっくり。チーズのような風味になっていて、しっとりとした口当たりでおいしくいただけました。
砂糖を減らして、ブラックペッパーとか入れたら、おつまみにもなりそう？？そんな感じもします。危険なおつまみに。
happy meanさん、おいしいレシピをありがとうございました。
